Аджи Чарапита (Aji Charapita)

Аджи Чарапита родом из Перу, а именно из районов тропических лесов Амазонки Лорето и Укаяли, так как чили – в первую очередь тропические растения, которым нравится теплая, влажная окружающая среда.

Перу, наряду с Боливией, считается основным центром происхождения рода Capsicum. Перец чили выращивали в Перу более 4000 лет назад!

Просто отметим, что Аджи Чарапита (Capsicum species: Chinense) получил прозвище "Мать всех чили" – и он выглядит, собственно, просто как дикий перец: на его веточках растут маленькие желтовато-оранжевые плоды размером с горошину, облаждающие хорошей жгучестью, примерно 50 000 ед. по шкале Сковилла. При хорошем уходе за растении, этот чили проживет в контейнере долгие годы и будет вас радовать обильным плодоношением.
Что касается вкуса, плоды аджи чарапита обладают фруктово-цветочным вкусом, их можно назвать одними из самых вкусных перцев, которые вы сможете вырастить.

Является ли аджи чарапита самым дорогим перцем в мире?
Я не знаю почему, но в Интернете упорно ходят слухи, что люди платили до 25 000 или 35 000 долларов за килограмм сушеного перца аджи чарапита. Самая старая ссылка, которую я могу найти, находится на Oddity Central в статье, опубликованной в 2016 году. Статья явно ненадежна, в ней даже указаны разные цены в (пределах одной статьи), нет ссылок на источники и основные понятия написаны с ошибками, такие как "Scolville".
Пользователи Reddit развенчали этот миф много лет назад, и необъяснимым кажется то, что люди по всему Интернету ухватились за этот слух.

Сколько на самом деле стоит аджи чарапита?
Если вы покупаете аджи чарапиту онлайн, есть несколько различных вариантов. Magic Plant Farms продает их по 120 долларов за килограмм, или вы можете 2 унции на Charapita Farms за 29,50 долларов. Чтобы было понятно, это все еще чрезвычайно дорого по сравнению с перцами, которые более распространены в США, такими как сушеный халапеньо или кайенский перец. Однако 120 долларов за килограмм – это далеко не 25 000 долларов, и если вы лично совершаете покупки на перуанских продуктовых рынках, то, скорее всего, найдете свежий перец в изобилии всего за несколько долларов. Примерно 65 сушеных перцев аджи чарапита всего лишь весом 3 грамма.

Вы, вероятно не разбогатеете, выращивая перцы аджи чарапита, но я советую вам вырастить и попробовать их в любом случае!